Préparation à base de flétan du Groenland et de saumon.  Un filet de saumon est posé autour de la base tranchée, le beurre aillé et l’émincé de poireaux sont placés sur le dessus, au centre de la rosace.

Conseils d'utilisation

Préchauffer le four à 425°F / 220°C.  Enduire le fond d’un plat à cuisson peu profond d’huile d’olive et y déposer la rosace congelée.  Fermer hermétiquement avec du papier aluminium.  Cuire au centre du four pendant 40 minutes.  Sortir du four et laisser reposer 5 minutes sans découvrir avant de servir.  Pour produit décongelé, suivre les mêmes étapes mais faire cuire seulement 12 minutes.

Mode de décongélation
Décongeler la rosace dans un réfrigérateur entre 0 et 4 degré Celcius durant 24 heures.  Une fois décongelée, la rosace se conserve 7 jours.