Astuces du chef

Farci de poisson et pétoncle enrobé de saumon

Cuire votre farci poisson et pétoncle et le couper en fines tranches.  Déposer les tranches sur un lit de mesclun.  Napper de sauce Hollandaise.  Parsemer quelques canneberges séchées et crevette...

Farci de poisson enrobé de saumon

Faites cuire vos lasagnes.  Faites tomber les épinards dans une poële avec un peu d'huile d'olive et ensuite les mélanger avec le fromage cottage et le blanc d'oeuf.  Préparer une sauce béchamel an...

Rosace de la mer

Faite cuire la rosace selon le mode cuisson suggérer.  Faite cuire vos pâtes et les parfumer de pesto et huile d’olive.  Faites rôtir morceaux de poivron et asperge.  Dresser votre assiette en me...

Saucisse de mer

Faire décongeler les saucisses 24 heures à l’avance au réfrigérateur et prenant soin de faire une petite incision dans le sac.  Préchauffer votre four à 350°C.   Couper les saucisses décongelées ...